Wenn Sie Aprikosen schnell häuten möchten, dann sollten Sie diese zuerst an dem Stilansatz in Form eines Kreuzes mit einem spitzen Messer einritzen.

Danach übergießen Sie die Aprikosen mit kochendem Wasser und lassen das Obst für etwa zwei Minuten in diesem Wasserbad liegen. Anschließend können Sie mit einem Messer ganz einfach die Haut von den Aprikosen abziehen und diese zum Backen weiter verwenden.

Dabei sollten Sie darauf achten, dass das Obst nicht länger als zwei Minuten in dem heißen Wasser liegt, damit dieses nicht matschig wird.